城崎ビール&ダイニング グビガブ

ORIGINAL BEER

山本屋直営工房でつくる
こだわりの本格地ビール

城崎の地ビール、どこかで聞かれたことはありませんか。実は山本屋が直営工場で作っている地ビールなんです。但馬の美しい水と澄んだ空気はおいしいビールを育てる条件に大変適しております。
かに料理にあうかにビールをはじめ、地元の食材にあうように味や香りの異なるビールを4種類作ってきました。フルーティーなビールからコクのあるパンチのきいたビールまで、全て麦芽100%の本格派。山本屋は地ビール工房を持っています。麦100%にこだわった本格地ビール4種類。
また地ビールを使ったカレーも絶品!煮込むとお肉はやわらかくなるし、味にコクも出ます。お肉は但馬牛を使用。お肉と野菜、隠し味のビールが旨味をさらに引き立てます!地ビールとセットでお楽しみください!

SMOKE MAGIC

地元の食材を活かした燻製

美味しい地元の食材たちを燻製にしてみたら、煙の相乗効果でもっともっと美味しくなるのです! これぞスモークマジック。
但馬漁協さんと連携しながら日本海であがった香住蟹や赤イカ、ハタハタやかれいなどを使って試作を重ねどう仕上げていくのが一番いいのかを日々研究中!
また燻製は単品で召し上がっていただいてもいいですし、山本屋オリジナル地ビールに合うよう作っているので、ビールと一緒にいただくと相性は抜群です!
ぜひ一度地ビールと燻製製の最強タッグをお楽しみください。